【烙豆腐怎么做嫩】1、将买来的水豆腐切成小厚片(麻将大?。┤錾仙傩硌?把豆腐用沸水过一下，开锅后捞出 ， 这样做出的豆腐更嫩更滑爽 。
2、平底锅放上多一点的油,等油热了后放入切好的豆腐，煎到两面金黄，最后再撒上葱姜沫然后放蒜沫，后再放入少许味精，盛出即可 。

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