将蚕豆瓣分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存，每次要吃时取一袋出来即可 。蚕豆也可以焯水后再速冻保存，焯水过程中可加入适量食用盐，这样做有助于保持蚕豆翠绿的色泽 。
蚕豆富含维他命、钙、锌等多种营养物质，是生活中常见的绿色食品 。
【蚕豆瓣怎么保存】蚕豆起源于西伊朗高原至北非一带地区，是一种在世界范围内被广泛种植的粮食作物 。

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