鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖 。其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体 。鲫鱼很适合上班族食用，在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥 ， 多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等 。
首先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱姜蒜切片备用 。
【怎么做红烧鲫鱼 | 配方和做法】锅热后倒入适量油，将葱姜蒜倒入煸炒起香 。
接着首先倒入一条鱼煸 。
首先下锅的鱼翻身后，然后倒入另一条鱼下锅煸 。
两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花 。
接着倒入适量的生抽 。
少许盐，根据自身口味添加 。
然后倒入适量的糖 。
最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行 。
，盖开锅盖大火煮开 。
大概15-20分钟即可收汁关火开吃了，最后撒点葱段 。
鲜美的鲫鱼就烧好了！
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