家庭刮鱼鳞的方法

1、食醋 。在刮鱼可以将鱼浸泡在水中 , 然后在水中放入一些食醋 , 等浸泡几分钟之后再刮鱼鳞的时候,就比较容易了 。
2、米酒 。同样将鱼放在水中,然后再水中放入一些米酒,等几分钟之后,再来刮鱼鳞就很容易刮干净了 。
3、热水 。根据“热胀冷缩”原理,将鱼放在热水中泡一会儿,然后再放到冷水中浸泡,之后将鱼拿起来,这时候来刮鱼鳞就很容易了 。
4、食用碱,取一个盆 , 加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀,然后将鱼放入浸泡5~10分钟,然后用手直接搓洗鱼鳞即可 。
5、刀背刮鳞,先将鱼用刀背敲击几下鱼头,使其昏迷或死亡,再将鱼放砧板上放平,用刀背从鱼尾部开始,逆着鱼鳞用力刮 , 如此反复多次,可去掉大部分鱼鳞 , 注意不可用刀刃面刮鱼鳞,避免误伤到手 。
【家庭刮鱼鳞的方法】6、钢刷刮磷 , 有些特别喜欢吃鱼的家庭都会备有刚刷 , 刚刷刮鱼磷十分快速 , 并且挂去的角度十分全面,将鱼拍死后用刚刷从与尾部用力刮去,反复多次鱼鳞即可清除干净 。

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