1、准备材料：带鱼、葱、姜、料酒、白胡椒粉、糖、盐、花椒、生抽、面粉 。
2、腌制：葱段，姜丝适量，花椒半把，干辣椒丝半把，生抽20克 ， 料酒20克，盐4克 ， 糖10克，白胡椒粉10克 。
3、抓匀，盖好保鲜膜 ， 冰箱冷藏一晚最好，腌制至少三四个小时哈 。
4、电饼铛（不粘锅）放油，油不需要太多哈 ， 把葱姜 ， 辣椒，花椒挑出来不要扔 ， 放电饼铛炒香 。
【腌制带鱼的方法】5、把鱼放入食品袋 ， 加一点面粉（能薄薄裹住鱼就好）不要放多哦 。然后摇晃均匀 。

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