材料：香菇150克，腐竹150克 ， 油菜心25克，黄酒25克 ， 白砂糖5克，盐2克，味精2克，姜5克 ， 淀粉5克 ， 色拉油75克，步骤如下：
【香菇可以和腐竹一起煮吗】腐竹洗净 ， 挤去水 ， 切成3厘米长的段；香菇洗净，去蒂，一切两片；油菜心洗净，沥净水 ， 切成小段；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克，备用 。锅架火上，放油烧热，将姜片爆香，倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸；用湿淀粉勾芡，淋入明油即成 。

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