1、食材:金桔2500克、38度白酒2500毫升、冰糖1000克、盐10克 。
2、准备好金桔和38度白酒 , 将金桔上面的那个顶去掉,这个步骤比较费事 , 而且需要挑出软的、坏掉的金桔 。
3、将处理好的金桔泡在盐水中5分钟,然后用手或毛巾洗掉表面的灰尘,然后用清水清理洗净,放在一旁备用 。
4、将清洗干净的金桔上称,量出需要的重量2500克,然后将它们晾干,将晾干的金桔底部开一个十字花,一个一个放入干净没有水的玻璃瓶中,一层金桔一层冰糖叠放,放好备用 。
5、将事先准备好的白酒倒入瓶中 , 用保鲜膜封口,盖好密封,一个月之后就可以品尝到好喝的金桔酒了 。
【金桔酒怎么泡】6、待冰糖完全溶化后,晃动玻璃瓶 , 使冰糖均匀分布在金桔酒的每个角落 , 这时候你会发现,原本青绿色的金桔 , 会稍稍变黄 , 酒也会呈现出青绿色的颜色,非常漂亮 。
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