首先看颜色 ， 熟了的竹笋颜色会变深 。然后看质地，生的竹笋质地是偏硬的，熟竹笋质地是柔软的，拿筷子就可以夹断，并且轻松戳入进去 。生的竹笋吃着带有涩麻的口感，熟了之后口感变得脆爽清甜 。
食用没熟的竹笋可能会对身体健康造成影响，可以根据竹笋的颜色变浓、手感变软、味道清甜来判断竹笋熟了 。
在煮竹笋之前，一般都会先进行焯水，可以去除竹笋里面的草酸，并且吃的时候也会更好吃 。
【竹笋怎么判断熟没熟】生的竹笋颜色为青黄、青绿、米黄色 ， 而煮熟的竹笋颜色会变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位 。

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