【宁波话叫肉塌的鱼学名叫什么】玉秃鱼，宁波话称这种鱼为肉鳎鱼 。此鱼肉滑鲜嫩，体侧扁 ， 呈舌状，一般体长25到40厘米，体重500到1500克 。头部较短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称 。鳞较大 ， 有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线;无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线 。有眼侧的后鼻孔位于两眼间，背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连，无胸鳍 ， 尾鳍尖形 。
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