1、生姜买回来后 ， 有的是湿的，这种尽量晒干保存 。干生姜保存起来时间可更长 。用我们家里常用的纸巾包住，然后放入冰箱中保存即可 。用纸巾包住的生姜可以吸出姜里面的潮气保存更长久，但是还是建议不要保存太久食用 。
2、另外的方法就是利用盐 ， 找个塑料盒，里面放上盐，盖上盖子放入冰箱保存 。同样的方法 ， 生姜表面涂上一层盐，放到塑料袋里，袋子不封口保存 。
【生姜如何保存不烂】3、也可将生姜放入冷冻层冷冻 。但是吃的时候如果不提前拿出来也有点麻烦 。
4、用盐水把生姜泡１小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度 。

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