酵母发酵一个小时左右放小苏打 ， 先用温水化开干酵母加面粉 ， 揉好后凡在温暖的地方醒发一小时至蜂窝状 ， 然后再在揉面时加适量的食用碱水 ， 将面揉均匀 。
【酵母发酵多久放小苏打】小苏打是白色粉末或单斜晶结晶性粉末，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，不溶于乙醇 ， 水溶液呈微碱性 。

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