1、食材：高筋面粉280克、全蛋液1个、牛奶160克、酵母10克、盐8克、鸡蛋1个、白糖35克、黄油30克、脆皮肠适量 。
2、除黄油外，所有材料放入面包机，揉面20分钟 。
3、加入黄油，继续揉面+发酵，合计1.5小时 。
4、发酵玩，面团变大2倍左右 。
5、拿出面团、排气、分成等量的小面团，将脆皮肠两端剪出十字口，卷进小面团 。
【海苔香肠面包如何做】6、放进烤箱，二次发酵，30度，40分钟 。
7、体积变大到2倍左右拿出烤箱，刷蛋液、撒海苔 。
8、正式开烤，温度160~180，时间16～19分钟，根据烤箱的功率具体掌握 。
9、烤好了 。
10、装盘 。

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