【腊猪肝腊鱼炒什么好吃怎么炒】用料 :腊猪肝150克、美人椒四个、青椒一个、葱少许、姜少许大蒜六瓣、山茶油适量、白酒少许、八角粉少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许 。做法 :1、腊猪肝用清水泡泡并洗干净,煮熟备用;2、将姜、蒜、红椒切成末,葱和青椒切成圈;3、煮好的腊猪肝切成片;4、开大火 , 将锅烧热,锅热后放入油 , 油热后放入葱、姜、蒜炝锅;5、将腊猪肝放入锅中爆炒;6、炒猪肝时放入少量白酒、八角粉,把猪肝的腥味炒掉;7、然后放入青椒和红椒继续爆炒,炒的过程中放入少许老抽和盐;8、将辣椒炒至七成熟时,放入鸡精调味就可以出锅了 。
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