1、黄豆炖猪脚的制作食材：猪脚二只，黄豆2两 。姜，盐，花椒，大料，料酒，糖 。
2、黄豆用冷水泡一天 。
【猪脚炖黄豆做法】3、每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成 。
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