咸蛋黄炒螃蟹：
原料：将两只花蟹（或肉蟹）去草芽洗净剁块待用，咸鸭蛋1斤，蛋黄取出蒸箱中蒸熟碾碎 。
做法：
1、将蟹块拍淀粉入油锅炸至成熟捞出 ， 起锅将咸蛋放入锅内烹入料酒、姜汁、味精煸炒 。
【咸蛋黄怎么做好吃】2、取出一部分抹在炸好的蟹壳上 ， 将炸好的蟹块放入锅内翻炒裹白装盘，盖上蟹壳即成 。
咸蛋黄百合：
主料：百合2个，咸蛋黄3个 。
配料：面粉50克 。
调料：盐，味精 。
做法：
1、用面粉把咸蛋黄一片

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