1、新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽 , 带着润泽的感觉,而不新鲜的三文鱼,就会失去那一层光泽,色泽较为暗淡无光,而不新鲜的三文鱼是会发黑的;
2、新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的,按下去会自己慢慢恢复,不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的,木木的没有弹性 。
【三文鱼刺身怎么挑】3、新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满,鱼油丰盈,有化口的感觉 , 不新鲜的三文鱼则入口会有散身和霉烂之感 。
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