1、桔子淡盐水浸泡半小时 。
2、捞出，洗净，沥干 。
3、去蒂 。
4、桔子均匀对角划6-8道口子 ， 注意头底部位别划到底 。
5、用大拇指和食指按扁桔子 。
6、用镊子在口子处挑出金橘核 。
7、放入干净无水容器，外上撒一层白糖 。
8、一层桔子，一层白糖 。
9、盖好盖，放置三天左右 。
10、等白糖融化，液体增多 。
11、锅中放一碗清水 ， 适量冰糖，桔子倒入一起煮 。
12、大火煮开，小火熬煮，至桔子变透明，汤汁浓稠即可 。
【桔子干果是怎么做】13、把糖渍桔子放入微波炉转盘，低火微干 ， 就成了桔子干儿 。

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