1、准备淸明菜适量,春笋两个,酸菜适量,辣椒适量,早米粉适量,面粉适量 , 粽叶适量 , 食用碱适量,姜适量 , 食用盐适量,生抽适量 。
【清明菜耙耙怎么做】2、将准备好的清明菜清洗 。
3、起锅将清明菜入锅中,加一点食用碱 。
4、准备两颗春笋,将笋切成丁,切酸菜、辣椒 , 姜切片 。
5、将煮好的清明菜捞出,将菜切碎 。
6、将笋和酸菜下锅翻炒 , 加盐、生抽 。
7、用早米粉、面粉和在一起 , 加入清明菜,加入煮菜的水 。
8、揉好面后,将炒好的菜用面包好 。
9、蒸锅中放上粽叶,将包好的粑粑放入锅中,蒸15分钟即可完成 。
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