材料:鳝贝、洋葱、生抽、老抽、姜、葱、白砂糖、生粉、油、黄酒 。
制作步骤:
【鳝贝的做法】1、鳝贝洗净切一寸长短 , 放一汤匙生粉;
2、将放入生粉的鳝贝用手搅拌直至看不到生粉 , 放十分钟;
3、将洋葱切片;
4、将锅烧热,放入食用油;
5、中火稍热将洋葱倒入 , 煸炒至稍带透明,变中大火将鳝贝倒入煸炒微卷;
6、加入黄酒,老抽,生抽,白砂糖,翻炒至酱汁带些浓即可;
7、装盘放入葱段即可 。
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