1、准备一个干净容器,无水无油 , 打入四个鸡蛋 。
2、倒入四勺白糖,少许白醋(可去腥味)在鸡蛋里面 。用打蛋器打发成奶油状 。
3、把面粉筛入打发好的奶油里,用勺子上下搅拌(千万不能左右转动) 。
【蒸蛋糕的做法简单又方便】4、把搅拌好的成品加入模具中,用手在桌上颠几下,可以除掉气泡 。加入葡萄干 。即可入锅蒸 。水烧开后放入,大火蒸十分钟 。先揭锅盖,再关火 。
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