1、食用油、醋和酱油的液态调料保存——需装在玻璃瓶中,如想长一点,需放些几瓣蒜片,既保存了原味 , 又可以防生白膜 。
2、食盐的保存——要放在密封、干燥的容器中 。
3、黄酒的保存——最好置于坛中,存在室温20度左右,阴凉干燥处 , 空气流通的地方,若在酒中加几颗红枣或几颗黑枣 , 能使酒味更加香醇绵长 。
【怎么保存调料】4、鸡精和味精它们易受潮,使用时切勿沾水,使用后旋紧盖子,罢于阴凉处 。
5、十三香、五香粉、花椒粉、胡椒粉——最好购买小包装的 , 尽快用完 。在保存调味粉时应将装调味粉的瓶子盖拧紧或是将袋口密封,注意干燥密闭保存以防潮防霉 。
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