为什么冻的柿子用凉水化的快

【为什么冻的柿子用凉水化的快】因为冻柿子的温度不是0摄氏度,而比0度要低得多 。柿子里糖分高 , 冻柿子的温度比0摄氏度低,一般的冷水温度在10摄氏度以上 , 用来化冻柿子,温度已经够高的了 。化其它食品也如此,比如化冻鸡也是同样的道理,把冻鸡放到冷水里慢慢化冻,热气才能充分交换,里外都化透 。

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