1、果皮变色 。一般没完全成熟的杨桃多呈现绿色，当杨桃颜色变成黄绿色或者明黄色的时候，多表示成熟正好，适合食用 。
【杨桃熟到什么程度可以吃】2、果肉变软 。没熟的杨桃通常果肉质地捏起来会比较建议，一般当杨桃放到用手捏起来软硬适中，富有弹性的时候就可以吃了，但是注意不要放得太软，否则容易腐烂 ， 口感反而变差 。
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