1、秤取高筋面粉 ， 中间放酵母，对角线放食盐和白糖 。
2、根据面粉的吸水性，适量的添加清水，开始第一次和面程序 。
3、加入室温软化的黄油 。
4、第二次和面程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可 。
5、室温进行一发 。
6、发好的面团拿出来拍气 。
7、分成70g一个的小面团 。
8、分好所有的，松弛15分钟左右 。
9、拿一个揉成锥子状，擀开 。
10、从上至下卷起来 。
11、做好所以的 。
12、烤箱中放一碗热水，进行二发 。
13、二发完成 。
14、刷一层蛋液 ， 撒点儿芝麻装饰 。
15、预热烤箱，上下火190°20分钟左右 。
16、烤好的面包放凉，准备好鸡蛋，芝士片，火腿片和生菜 。
17、锅中倒油 ， 放入火腿和鸡蛋煎一下 。
18、将所有食材夹入面包中 。
【火腿小汉堡做法图解】19、淋少许的番茄酱和沙拉汁 。
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