1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切丝，香葱洗净切碎末、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌匀备用 。备用 。
2、把米淘洗干净备用，然后汤锅中添半锅水，水烧开后放入牛肉、大米、姜 ， 锅滚起来后，粥煮到9成熟的时候倒入姜丝 ， 一半芹菜 ， 煮出味道，转小火煮20分钟 。
【牛肉粥的做法】3、出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味，盛出来撒上葱，美味的牛肉粥就做好了 。

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