龙虾脑蒸蛋
材料：龙虾2只、鸡蛋1个、味精适量、食盐适量、葱1根、姜1块、热油适量、水适量 。
做法：
1、将葱切段 ， 姜切丝备用 。
2、将龙虾洗干净，尾部放水之后 ， 将龙虾脑取出 ， 清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料 。
3、用小火先蒸水蒸蛋，15分钟左右后将龙虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟 。
【龙虾脑蒸蛋怎么做】4、最后撒上葱段和姜丝，浇热油，上锅即可 。
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