糖醇和糖的区别有以下几种,第一,性质不同,糖醇是一种多元醇,糖是一种化合物,第二,热量不同 , 糖醇热量较低,糖热量较高,第三 , 作用不同 , 糖醇可以代替含糖量高的糖类物质,糖主要为人体吸收转化为葡萄糖 。
糖醇并不是无糖产品 , 里面还有碳水化合物、果糖及麦芽糖等物质 , 不过含量比较低 , 甜度低,一般糖也是多种糖类的总称 。
【糖醇和糖的区别】糖醇有多个种类如甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇等等,通常会添加到低热值的食品里用于调味 。
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