因为石头蟹的个头比较小 ， 而且石头蟹体内肉质不是特别多，而且蟹黄是几乎没有的，所以吃石头蟹人们觉得不划算，而且它的钳子非常的锋利，如果稍有不慎的话，就会被它划伤 。
石头蟹的壳就像盔甲一样，比一般螃蟹的壳要坚硬很多，所以很难掰开 。而且石头蟹没啥肉 ， 吃起来还非常费劲，所以没什么人愿意去吃 。
【石头蟹为什么没人吃】在海边 ， 石头蟹基本上是最便宜的品种 ， 没肉但是重量挺重的，因此这种螃蟹的价格太低 ， 渔民也不会耗费力气去捉它 。

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