1、悬挂保存法:把野蒜编成蒜辫,挂至阴凉、干燥、通风处保存 。注意不要让太阳直射,此方法适合带着蒜茎的野蒜 。
2、低温保存法:把蒜一瓣瓣分开,放进食品袋,系住袋口,放冰箱冷藏保存,随吃随取 。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间,低于0度 , 蒜瓣会冻坏 , 高于5度,蒜瓣会发芽 。此方法适合蒜少冰箱大的情况 。
3、密封保存法:把蒜头晾干,同样,掰开成一瓣一瓣的蒜,把坏的蒜瓣挑选出去,然后把好的蒜瓣放进可以密封的容器里,盖好盖子保存;这样做 , 既能防潮,又能降低储存环境的氧气浓度提高二氧化碳的浓度 。跟低温保存法一样,吃多少拿多少 , 方便 。
【野蒜怎么保存方法】4、吸附保存法:准备好一把茶叶或是一把泡打粉之类吸附性强的东西,用纸巾包裹好 , 连同蒜头一起,放进食品 , 扎紧袋口放干燥阴凉处保存 。这样吸附性强的东西可以吸潮,以此来保证蒜头的干爽,减少蒜头发芽的机会 。
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