1、首先，将鸡爪清洗干净，爪子上指甲切掉 。
2、放进锅里面加水，然后再在料酒，焯一下捞出 。
3、锅里面烧油放入两颗冰糖炒出糖色，在放入鸡爪 。
4、翻炒均匀之后加葱姜蒜，桂皮八角，炒香 。
5、然后，我们再加入适量的啤酒 ， 生抽老抽，盐 。
【如何做鸡爪不会缩水】6、大火烧开小火炖30分钟，然后在小火收汁就可以了 。

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