1、准备食材：干黄酱5克，五花肉100克 ， 酱油10毫升，老抽10毫升 ， 盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克 。
【蒸肉的家常做法】2、葱蒜切片，五花肉切块 ， 五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用 。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮和葱蒜煸香，然后加入老抽、酱油、盐和干黄酱，把水烧开 ， 下入五花肉片 ， 把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟 ， 关火焖一个小时再捞出 。

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