【炸好的薄脆怎么保存】首先将炸好的薄脆放在阴凉通风处 ， 使其变凉 。变凉后将薄脆装入保鲜袋或塑料袋中 。这样可以充分隔绝水气 ， 以免使薄脆返潮 。然后放入冰箱的保鲜室进行保存即可 。
薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一 。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口 。二十世纪三、四十年代 ， 在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆 。

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