处理措施：
1、用锅盖或能遮住锅的大块湿布 ， 从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到到空气，便会因缺氧而熄灭；
2、如果厨房里有切好的蔬菜或其它生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时 ， 火就自动熄灭了；
3、直接关掉煤气罐，从根本上切断火源；
【炒菜锅子外着火怎么办】4、着火时要保持冷静，如果不知道怎么处理也不要慌，可以向周围其他人求助 。

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