1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧） 。
【整颗生蚝怎么做】2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开 ， 取出海蛎肉洗净 。
3、将海蛎肉放在小碗里 ， 加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制 。
4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄 。
5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁 。
6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁 。
7、烤箱提前预热200度，中层上下火 ， 烤约12分钟即可。

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