【大米是什么植物】水稻即大米是草本稻属的一种，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻 。为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿 ， 成熟时约有1米高，叶子细长 ， 约有50到100厘米长 ， 宽约2到2、5厘米 。稻米的花非常小，开花时 ， 主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50毫米间都会开小花，大部分自花授粉并结种子 ， 称为稻穗 。一般稻粒的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度 。

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