因为大多数烤鸭使用的肉鸭品种是出栏快、饲养成本低的小白条鸭 。这种肉鸭生长期约为30天 。经过饲养、屠宰加工、运输、烤制等环节后，每只烧鸭所需成本约在13元左右 。
屠宰加工后的小白条鸭不仅能够制成烤鸭售卖，鸭的脖子头、内脏、鸭毛绒等同样可以创造销售利润 。
小白条鸭是经过遗传改良培育的新品种 ， 所以相较其他品种的肉鸭而言，饲料转化效率更高、生长速度更快 。
【烤鸭为什么那么便宜】小白条鸭产品在生长过程中无需依靠药物或激素，可放心食用 。

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