火锅牛肉的腌制方法：
1、准备的原材料有牛肉、姜蒜、生抽、香油、蜂蜜、辣椒粉、芝麻；
2、将牛肉洗2到3遍，切成长约4厘米 ， 宽约3厘米的大片；
3、加入15到30毫升的蜂蜜，搅拌1到2分钟；
4、加入1到4小匙的生抽和香油，搅拌2分钟；
5、加入2到4小匙的辣椒粉，花椒粉及姜蒜末，搅拌1到3分钟；
6、搅拌均匀后，再根据自己口味撒一遍辣椒粉 ， 搅拌后撒上3小匙芝麻；
【火锅牛肉怎么腌制】7、放置在一旁腌制两小时左右，即可用于火锅食用 。

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