【鲍鱼什么部位不能吃?】鲍鱼的内脏不能吃 。鲍鱼以海藻和浮游生物为食，海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期 ， 鲍鱼吃了这些有毒的海藻 ， 因此内脏也会残留有毒成分，如果人吃了含有毒素的鲍鱼，会对身体造成严重危害 。
清理鲍鱼的内脏，首先用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入 ， 切断连接完整的取下鲍鱼肉 。
取下后翻过来撕掉内脏和嘴部 。红色的一小团就是鲍鱼的嘴 ， 质地很硬，不适合食用 。再用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液即可 。

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