打火锅用的鱼有很多例如：
1、刺少的鱼最适合涮火锅了如草鱼、白鲢等 。因为涮鱼火锅最好是切片，如果很多刺 ， 则无法切片 。
2、武昌鱼，带鱼，耗儿鱼、草鱼、花莲鱼和梭边鱼也非常不错 。
【打火锅用什么鱼好】3、墨鱼比较好，切片或者块 ， 一涮就可以吃了 ， 鱿鱼也可以用 ， 但容易老 。还有就是鳗鱼了，但要做成鱼丸的 。

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