黄瓜和什么菜凉拌好吃

【黄瓜和什么菜凉拌好吃】1、食材:黄瓜400g,西红柿100g,洋葱100g,凉抽、陈醋、盐适量,花椒面、食用油适量 , 蒜末、青辣椒、香菜适量 。
2、把黄瓜和洋葱洗干净,黄瓜切成丝,洋葱切成条,放入盆中备用 。
3、把西红柿用开水烫一下,去皮,切成很小的块 , 与黄瓜和洋葱放在一起 。
4、把大蒜切碎,青辣椒切成细条,香菜切碎 , 放在洋葱上;再依次放入盐、花椒面(因为加热后的食用油,淋入到洋葱和调味料上才会出味儿) 。
5、从菜盆的边缘淋入陈醋和凉抽,要比平时拌凉菜的量多一倍,才行 。
6、食用油加热后 , 快速淋入到调味料和洋葱上面,然后搅拌均匀 。
7、将调好的凉菜放入盘中 , 就可以享用了 。

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