1、纯米酿造酒: 纯米酿造酒即为纯米酒,仅以米、米曲和水为原料,不外加食用酒精 。
2、普通酿造酒 :普通酿造酒属低档的大众清酒 , 是在原酒液中兑入较多的食用酒精,即1吨原料米的醪液添加百分之百的酒精 。
3、增酿造酒 :增酿造酒是一种浓而甜的清酒 。在勾兑时添加了食用酒精、糖类、酸类、氨基酸、盐类等原料调制而成 。
4、本酿造酒 :本酿造酒属中档清酒,食用酒精加入量低于普通酿造酒 。
【日本清酒是怎么做的】5、吟酿造酒: 制作吟酿造酒时,要求所用原料的精米率在百分之60以下 。以此酿造而成的酒具有香蕉的味道或者苹果的味道 。吟酿造酒又根据精米率的差别分为:1、吟醸;2、大吟醸 。其中大吟醸被誉为“清酒之王” 。
日本清酒是怎么做的的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 蘸料怎么调好吃
- 饥荒可以联机吗-饥荒可以联机么
- 古人的瓷枕是什么样
- 空城计诸葛亮的特点是什么
- 按耐不住意思是什么
- 燕子的本领
- 清明节是祭拜还是祭奠
- 泼水节是哪个少数民族的节日 云南泼水节是几月几号
- 屿的寓意
- 什么是社团活动