玉米等级是按单位体积内标准水分玉米重量来划分，有专门测玉米容重的仪器，即容重器 。
现行国家标准共分五个等级：
【国家三等玉米什么标准】1、一等容重大于或等于每升七百二十克二；
2、二等容重大于或等于每升六百八十五克 ， 小于每升七百二十克；
3、三等容重大于或等于每升六百五十克，小于每升六百八十五克；
4、四等容重大于或等于每升六百二十克，小于每升六百五十克；
5、五等容重大于或等于每升五百九十克 ， 小于每升六百二十克，容重低于每升五百九十克的为等外品 。

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