【荷包蛋怎么煮不散】1、提前把鸡蛋打好,放在碗中,不要搅拌 , 不要把蛋黄弄破 。
2、锅中放水煮开 。
3、拿一把长柄的汤勺,不锈钢那种的最好 。
4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中,轻轻放入锅中开水里 。
5、待鸡蛋微微凝固成型 , 变白后,把勺拿开,熟了捞出即可 。
注:一定不要冷水下锅,不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离 , 不是完整的荷包蛋 。
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