1、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力 。
2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用 ， 尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面 ， 效果显著 。
【生菜的功效与作用】3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛 ， 维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、生菜中含有丰富的维生素C ， 具有一点的美白的功效 。
5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用 ， 所以生菜又有减肥生菜的美誉 。

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