1、鸡蛋两个，香菜一根，葱一段 ， 姜一片 。
2、鸡蛋磕入碗中，打散备用 。
3、将香菜切成碎末 。
4、葱切成葱花 。
5、姜片切成碎末 。
6、把香菜撒入鸡蛋液中 。
7、添加适量清水，清水的量以不超过鸡蛋液的量为宜 ， 然后用筷子顺时针搅拌均匀 。
8、放入蒸锅，中小火开始蒸 。
9、等鸡蛋蒸成型后 ， 撒入葱花和姜末 。
10、放入少许食盐 。
11、滴入几滴香油 。
【香菜蒸蛋怎么做】12、然后继续蒸两分钟即可出锅 。食用时将食材拌匀即可 。
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