【怎样使蔫了的蔬菜变新鲜】可以用2、5升纯净水加2克盐和2克醋 ， 泡那种蔫了的蔬菜或者水果20分钟左右，能恢复菜和水果的新鲜度 。
原理是淡盐水渗透压比细胞内含液高 ， 淡盐水可以渗压到植物的细胞里，给植物细胞补水 。而醋能防止蔬菜的氧化，保持鲜艳颜色而不发黑 。

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