【为什么茶叶不能过夜】隔夜茶一般是指:头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上,时间上经过一个夜晚,称隔夜茶 。茶汤放置时间长了,茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低 , 滋味变的平淡 。另外,尤其夏季在高温下 , 长时间放置 , 茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基,极易滋生霉菌和细菌,导致茶汤变质腐败 。但在正常情况下 , 隔夜茶可以第二天早上用来漱口或者润喉 。
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