应该是荤菜 , 理由有三个:
1、因为鸡蛋可以发育成鸡,鸡是荤的,所以鸡蛋也算是荤菜 。
2、蛋类在菜谱中属于禽蛋类的,禽类是荤菜,所以鸡蛋也是荤菜,它们属于同一类 。
【鸡蛋是浑菜还是素菜呢】3、荤素的区分,是把植物性食物归为素菜 , 动物性食物归为荤菜,蛋当然是动物性食物 , 所以是荤菜 。还有佐证,素菜馆是不用鸡蛋的 , 所以鸡蛋是荤菜 。
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