1、笋干高压锅煮了泡到柔软，切成丝 。
【五花肉炒什么好吃】2、半个红椒切成丝，五花肉切丝，葱姜切丝备用（最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香） 。
3、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热，加入五花肉丝煸炒 。
4、看到肉丝变色就加入葱姜丝，加入切好的笋丝煸炒一会儿 。
5、加入盐，加些生抽，煸炒一会儿 。
6、加半碗清水烧一会儿（笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃） 。
7、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去，煸炒均匀就可以了 。

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