1、食材：螃蟹800克，豆芽300克，50克辣酱，30毫升生抽，鱼露45毫升，蒜泥30克 ， 水淀粉10克 。
2、先把螃蟹处理一下，去掉肚脐眼，开壳，去掉蟹嘴蟹胃，去掉蟹心和腮，用刀切成四块
3、锅中加入一升的高汤 ， 也可以用清水 ， 15毫升量勺为准，加入三勺韩式大酱 ， 放入洋葱丝 ， 再放入豆芽，加入两勺生抽，三勺鱼露 ， 两勺蒜泥，大火煮开
【火辣海鲜锅的做法】4、煮开后放入螃蟹，再放入自己喜欢吃的海鲜，加六勺粗辣椒面，俩勺细辣椒面，盖上盖子焖十分钟后用淀粉水勾芡一下即可 。

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